做什麼早餐最賺錢武漢

改革開放以來，我國經濟快速發展，現在人們的生活水平越來越高，但是生活節奏也越來越快，很多工作人員早上上班早，來不及準備早餐，各種早餐店和早點攤成了生活中必不可少的元素，雖然經營時間只有短短的幾個小時，但門店的可謂可是雲來，收入還是很可觀的，因此，各個小區和商場附近，隨處可見各種早餐店。早餐店種類多樣，包含了各種深受大家喜愛的美食，方便快捷，深受廣大消費者歡迎，那麼有人不禁要問做什麼早餐最賺錢武漢？

一、做什麼早餐最賺錢武漢

（一）打包好的成品

包括三種搭配：

1、雞蛋，豆漿，牛角麪包;

2、雞蛋，牛奶、牛角麪包;

3、牛奶雞蛋小籠包五個，標價六元。

（二）客户自助區品種

一大桶稀飯，旁邊放了兩種碗，一大一小。

鹹菜有4個品種，一大筐煮熟的雞蛋，牛奶和豆漿分別一桶，紙杯兩提，排在一列。

大碗稀飯標價3元小碗稀飯標價2元，豆漿牛奶各2元，雞蛋一元。

（三）粉面系列

粉分為粉絲、米圓粉、苕粉、通心粉、熱乾麪。

旁邊擺的是臊子，有牛肉、牛雜、雜醬、榨菜肉絲，牛肉牛雜標價12元，雜醬麪榨菜肉絲是8元，素粉面4元1碗。

從這裏可以看出他所賣的品種很大眾普通，也是95%武漢市民常吃的品種，在裏面吃過幾次，相對來説，口味還不錯。

二、早餐店賺錢的祕密

1、提前準備打包產品，隨到隨走

首先，他準備了三樣標品。 已經打包好了，都是剛才第一種所説的標價六元的那三樣。

武漢火爐，對於很多人來説，早上習慣於吃清淡。雞蛋牛奶、豆漿、小籠包、麪包。這幾樣是八成人都可以接受的搭配。

早上上班的人很多，趕時間得很，衝到店裏去，隨便挑其中的一樣，拿着就走，整個過程花時一分鐘都不到，方便快捷，吃得還不算差。

別看這麼一點小小的創意，打包帶走的人還真的很多，4成左右的人都選擇了這個，看來上班族早上趕時間吃早餐必須快真是太重要了。

2、自助區域節省人工

在自助稀飯區域，有一個人專門收銀，順帶打豆漿和牛奶。

稀飯鹹菜是客户自己打，2元3元自己選擇。用於打包的袋子已經提前準備好(用個小碗做低，袋子打開全部套在上面，客户打包的時候只用套在上面，兩邊一提就好了)。

在這一塊區域根本就不需要詢問客户吃什麼，一切都是客户自己選擇的。除了稀飯，順手拿雞蛋豆漿都可以，讓客户自己動手，節省了至少一個人的工成本，客户自己打包還不會出現沒打包好，放不放辣椒等問題。

3、人員分工明確，半分鐘出一碗粉面

第三是在粉面區域一個人專門負責詢問客户吃什麼、下粉面，另外一個人負責調臊子，收銀的事是交給自助區負責收銀的人。這樣分工節省時間。

下粉面的兩個人不碰錢還保障衞生，客户付款後正好在打包區域，客户自己來就可以，當然客户也可以選擇就在店裏吃。一碗粉面出來，只需要半分鐘。

4、動線設計合理，粉面區和自助區域分開

第四是他的粉面區和自助區域是分開的，中間留開的路，是供客户進出店面使用。

這樣做的好處就是，如果想買打包標品的人員趕時間直接就去了自助區，需要粉面的人員，就排在另一邊。

客户在進店消費之前，其實已經想好了吃什麼，做這樣的區分，可以大大的節省客户待店時間還減少擁擠。

5、產品都是熟品，不需要現場蒸炸煮

第五是他所賣的所有食品都已經是熟品，不需要現場蒸煮炸浪費時間。

雞蛋是煮一大鍋，稀飯是一大桶，保温狀態，温熱，不會燙嘴。豆漿牛奶，是已經做好的，温度偏熱，但不會燙。温度合適客户就吃得快。

減少客户待店時間，也避免湯水溢出燙傷自己或者別人引發糾紛。

可以説這家店老闆思路很清晰，他是根據客户的消費場景佈置自己的店鋪，既讓客户吃得爽，還要吃得快!

做什麼早餐最賺錢武漢，這一問題上述內容做了一定的介紹，目前的早餐大多以麪食為主，主要包括包子、饅頭、花捲、油條，等等。除此之外，還配有粥、牛奶、豆漿、稀飯等飲品。所有的早餐都有一個共同的特點，那就是速度快，不耽誤時間，大多早點都是成品，直接可以打包和食用，需要現做的麪條等所需時間都很短，不耽誤顧客的上班時間，方便快捷，滿足顧客需求，使得這類早餐很賺錢，自主區域這種新類型的用餐方式，也是深受歡迎的一種，吸金能力很強。