開滷菜店需要多少資金

隨着時代的發展有很多人選擇創業，飲食業也是很多人選擇的目標。滷菜店相比起火鍋店、炒菜店等等的飲食店鋪來説風險更小些，開店的難度也要輕一些。對於許多新手創業者來説，目前要考慮的第一個問題：開滷菜店需要多少資金？

開滷菜店需要多少資金

實際上開所需要的錢並沒有多少。這主要是因為，滷菜店多為消費者購買之後外帶，並不會在店內使用。從而節省了很多其他餐飲行業所避不開的營業面積問題，開滷菜店只需要租上幾平米的門面即可。

1、找鋪面

滷菜外賣店是小本生意，轉讓費和房租必需控制住才有利潤可言。店址的選擇 對人流量的要求也特別高，交通中轉站、菜市場四周、小區集中的地段、大賣場門口等地方是比較好開店地址。假如沒有黃金店址，開店計劃寧願推遲也不要隨意遷就。人們購買滷菜一般是上放工、購物、買菜時順手捎帶，不會專門去買。對於滷菜外賣店來説，店址和味道並列為兩道生命線。店鋪只需在10平方米左右，進深2米寬5米比較好，便利把菜品都呈現在顧客眼前，也能夠有足夠大的地方拌佐料、稱重量。以內陸二級城市而言，轉讓費比較好在兩萬以下，月房租千元以下。

2、尋找和佈置作坊

在鋪面的四周找作坊，離鋪面越近越好，可以節約運輸成本，房間越 大越好，能存放大量的原料。有個院子或天井，這樣可以燒煤炭，節約燃料本錢，還便利操作。以內陸二級城市為例，房錢500元左右。

3、購買設備和各種器具

同時策劃製作招牌、店內佈局、店內裝修。(此項投入共5000元左右。)

4、裝修，同時做市場調查

(此項投入共計2000元左右)裝修同時對周邊滷菜市場進行調查包括菜品名稱、價格、味道。

5、購買香料、調料、輔料。

6、前期營銷

在人們對新店產品不甚瞭解的情況下，開業那幾天比較好有一些免費品嚐和優 惠購買活動。預備打折卡和贈予產品需要一千元左右。另外，可在輻射範圍內，免費送貨上門。

滷菜它突破傳統的小吃瓶頸，適合了現代生活方式的新型餐飲模式，具有口味獨特、產品組合新穎、品牌化運營的特點，包融了系列川中熟食經典菜式,集滷、拌、泡等多種烹調手法，有麻辣、五香、泡椒、藤椒、香辣、鹹鮮和醬香等系列特色口味，是成都熟食的典型代表，一般來説，開滷菜店，有自主經營和品牌加盟兩種模式，鑑於對於大多數初次創業的投資者而言，品牌加盟為首選。

上文就開滷菜店需要多少資金做了一個簡單的介紹，如果真要開店也要先摸清市場，不要盲目的行動。如果説想開滷菜店又沒有相關技術的創業者，不妨考慮加盟品牌店鋪。品牌店鋪具有一定的名氣和辨識度，操作和經營方式都要成熟些。當然了，世上沒有絕對穩妥的方法，任何事物都有好壞兩面，具體還是要根據個人情況來做出選擇。