滋啦魚如何做好吃又美味

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘

滋啦魚主要泛指烤魚，現在大街小巷，賣烤魚的小巷有很多，也有很多不同種類的魚肉和味道，大部分情況都可以按照自己喜愛的口味選擇和添加。可以聽到滋啦滋啦的聲音，這也就是名字“滋啦魚”的由來。

主料

鯧魚 ：400g

輔料

油 ：適量
葱段 ：適量
八角 ：適量
白糖 ：適量
白醋 ：適量
乾麪粉 ：適量
花椒 ：適量
料酒 ：適量
蒜末 ：適量
鮮醬油 ：適量

具體步驟

1.準備的材料。

2.洗淨好的鯧魚在魚身上劃幾刀痕印。

3.用料酒、鹽、、鮮醬油醃製一會。

4.鍋裏倒入白醋、鮮醬油、花椒、鹽、八角、葱、姜、白糖及適量水燒2分鐘成湯，放涼後把裏面的香料濾掉，放蒜末備用。

5.把醃製好的魚兩面沾上面粉。

6.鍋中油燒成7成熱，將魚放入炸成金黃撈出，吃時放入湯汁中泡一下即可。

烹飪技巧

1，燒好的湯汁放涼後把裏面的香料濾掉。2，炸成金黃色的魚放入湯汁中浸泡一下再吃。