有特色的橙醋如何做好吃又美味

準備時間:無　　　　烹飪時間:30分鐘

主料

A.醬油 ：90cc
酒 ：180cc
味醂 ：25cc
B.柳橙原汁 ：100cc
檸檬汁 ：80cc
C.柴魚片 ：12公克
昆布 ：15公分

輔料

具體步驟

1. 酒去酒精後，加入味醂、醬油煮開，熄火待冷卻後，加入材料B調和，再將材料C放入，常温中置放3日後取出昆布，7日後過濾即可。

2. 用途：用於涮涮鍋、薄片生魚片、生牛肉、清蒸魚時的魚肉沾醬，亦可調和沙拉醬汁、火鍋沾醬，用途廣泛。