好吃的台灣花枝羹如何做好吃又美味
台灣花枝羹是台灣夜市裏很受大家歡迎的小吃之一，之前我也有幸嘗過，那味道非常美妙，做法也很美妙。花枝，即墨魚是大海饋贈給我們一份美好的禮物，它富含碘和蛋白質，它更是預防碘缺乏病的好食材，也是有利於孩子智力發育的好菜，大家在家就可以吃到台灣小吃哦，怎能錯過呢。
主料
花枝（魷魚） ：適量香菇 ：適量
木耳 ：適量
蝦米 ：適量
輔料
油 ：適量鹽 ：適量
魚露 ：適量
具體步驟
將一半墨魚，所有瘦肉剁成泥狀，放入胡椒粉，生抽，太白粉抓勻醃製片刻。
將墨魚，肉泥，油葱酥放入料理機攪打成泥。
剩下的墨魚切成小塊，跟肉泥混合，用肉泥包裹上一部分的墨魚塊，捏成長條的羹狀。
鍋中放入水煮開，將做好的花枝羹放入，煮至全部浮起即可撈出。
鍋入油，將木耳絲，香菇絲，胡蘿蔔絲略炒，加入煮花枝羹的水煮開，勾芡。 接着倒入打散的雞蛋，攪拌成蛋花。最後將花枝羹放入略煮，灑上香菜即可。
