準備時間:
無 烹飪時間:
30分鐘主料
高筋麪粉 :
100g 低筋麪粉 :
300g 奶油 :
50g奶香粉 :
3g酵母 :
3g 白砂糖 :
50g鹽 :
5g 雞蛋 :
一隻鮮牛奶 :
100g 輔料
具體步驟
1. 先將白砂糖、鮮牛奶、全蛋一起攪拌均勻。
2. 加入高筋麪粉、低筋麪粉、奶香粉、酵母攪拌成團。
3. 再加入奶油、鹽成團揉勻,醒10分鐘。
4. 將醒後的麪糰擀成5釐米厚的長片,切成15釐米的長條,排入烤盤。
5. 常温發酵。待麪條發酵至原來的一倍大,表面刷蛋液。
6. 以上火150度下火160度烤20分鐘。