誘人的醃黃瓜如何做好吃又美味

準備時間:30分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘

主料

黃瓜 ：500

輔料

生抽 ：3勺
老抽 ：1勺
老醋 ：2勺
大料 ：1粒
白糖 ：2勺
姜 ：1塊
油 ：適量
鹽 ：適量
幹辣椒 ：適量
花椒 ：適量

具體步驟

1.黃瓜洗淨；

2.去掉頭尾部分；

3.切條；

4.加入鹽，抓拌均勻，醃製30分鐘；

5.薑片，花椒大料，幹辣椒準備好；

6.小碗中，加入白糖，鹽，生抽，老抽，老醋調勻；

7.鍋中加油，下薑片，幹辣椒，花椒大料炒香；

8.烹入調好的調味汁，燒開，關火，晾涼；

9.黃瓜擠幹水分，放入保鮮碗；

10.澆上炒好的汁；

11.冰箱冷藏1-2小時後，即可食用。

烹飪技巧

黃瓜用鹽醃製出水分。