當歸牛肉湯如何做好吃又美味

主料

輔料

具體步驟

1. 將當歸、紅棗、黨蔘、黃芪清洗乾淨後放入容器裏，加水浸泡一小時左右；

2. 將藥材從浸泡的水裏撈出，裝入煲湯袋（魚袋）裏，捆緊袋口、繼續浸泡；

3. 將牛肉(選牛筋和牛腩各佔一半為宜)清洗乾淨，與涼水一起放入高壓鍋中燒開、撇去浮沫；

4. 藥材包和泡藥的水倒入高壓鍋，上蓋繼續煮，待鍋出氣後大火煮二十分鐘，改中火煮二十分鐘。

烹飪技巧

煲燙袋會令藥材在出鍋時完好無損，湯汁色清有味，在大型超市及淘寶均可買到