家常簡易壽司如何做好吃又美味，小試牛刀

準備時間:2分鐘　　　　烹飪時間:2分鐘

主料

海苔 ：兩張
剩米飯 ：適量
黃瓜 ：1根
火腿腸 ：1根
雞蛋 ：1個

輔料

鹽 ：適量
糖 ：適量
白醋 ：適量
食用油 ：適量
醬油 ：少許
芥末 ：少許

具體步驟

1. 由於是昨晚的剩飯，有點幹了，稍微加點水，微波爐裏中火1分半鐘。取出，晾涼。

2. 取適量的鹽、糖、白醋，按照1:3:9的比例調勻（具體量的多少還要根據米飯來看）。將調好的醋汁倒入米飯中攪拌均勻。

3. 打一個雞蛋，加少許鹽，打成蛋液。鍋燒熱，倒少許油，油熱後倒入蛋液，讓蛋液均勻的覆在鍋裏，兩面煎熟盛出。

4. 將雞蛋皮切成1釐米寬左右的雞蛋絲。

5. 黃瓜切成條。

6. 火腿腸也切成條。

7. 將海苔鋪在竹簾上，米飯鋪上一層壓實。我是用一把小勺子壓的，這樣米飯可以壓得又粘又平，比直接用手壓方便。

8. 米飯鋪好後，將黃瓜條、火腿條和雞蛋絲碼上一條。如果有沙拉醬的話，最好也抹上一條，這樣口感更好。我忘了買了，就直接這樣裹了。

9. 利用竹簾將海苔捲起，卷的緊一點，不然後面容易散開。這是卷完打開的樣子。

10. 用刀切段，約1.5～2cm厚。

11. 擺盤。

12. 再配上美極鮮醬油和我的最愛芥末，完美！