坐月子吃公雞

產婦在醫院經歷幾個小時的分娩，身體透支較大，比以前虛弱很多，因此產婦在生產完後，經常吃些補品，用各種方法恢復體力，食療就是大家常用的方法，這也是中國一大特色吧，特別是雞湯更是普遍，一起來了解下坐月子吃公雞。

坐月子吃公雞

一、黨蔘紅棗公雞湯

材料：公雞500克，姜三片，油菜膽3根，紅棗20克，黨蔘半根，鹽，雞粉少許

做法

1.公雞剁成核桃塊，開水下鍋焯去血沫，衝淨備用。

2.湯煲中先放好雞塊、黨蔘、紅棗和薑片，放冷水燒開去淨浮沫，文火燉1.5小時到2小時，視肉的軟爛度而定。

3.湯好後放入調料和油菜心即可出鍋。

二、月子公雞發奶湯

材料：嫩公雞、葱、姜、5克黃芪、5克當歸

做法：

1、把嫩公雞洗淨，剁成小塊

2、把剁好的雞塊放到一個鍋裏。添上自來水，上火煮沸，關火。待一小會把雞塊撈出放到高壓鍋內

3、葱剝好洗淨切段，姜洗淨切片，也放到高壓鍋內

4、把5克黃芪、5克當歸放入高壓鍋內

5、蓋高壓鍋蓋，插上電源、按下雞肉按鍵即可，等到高壓鍋氣閥落下後開蓋盛到碗裏新媽媽就可以喝了。

三、香菇雞湯

材料：料酒1大匙、精鹽1小匙、味精0.5小匙、土雞腿300克、香菇30克、紅棗10克、生薑1小塊。

做法：

1、土雞腿洗淨剁小塊，汆燙後撈出;香菇泡軟、去蒂，紅棗泡軟，生薑洗淨拍鬆。

2、把所有材料放入砂鍋，倒入料酒，再加適量清水，燒開後用小火燉1個小時。

3、最後放精鹽、味精調味，拌勻後即可。

四、腐竹雞湯

材料：腐竹100g、油適量、鹽適量、雞湯適量、雞肉適量、胡椒粉適量、蒜薹適量。

做法：

1、準備雞湯。

2、腐竹提前泡透。

3、把腐竹斜切大片。

4、把雞湯和適量雞肉挖入小砂鍋。

5、放入胡椒粉。

6、開鍋後放入腐竹。

7、放適量鹽。

8、再把切丁的蒜薹末放入砂鍋，關火。

五、蘿蔔絲雞湯

材料：白蘿蔔1個、雞湯適量、鹽少許、胡椒粉少許、葱花捲適量。

做法：

1、準備所需材料。

2、將蘿蔔去皮洗淨切成絲。

3、鍋內加入清水燒開，放入蘿蔔絲焯燙一會。

4、然後撈起瀝水。

5、雞湯倒入鍋內燒沸。

6、加入焯燙過的蘿蔔絲。

7、煮至蘿蔔絲變軟，然後加入適量的鹽。

8、再加入少許的胡椒粉。

9、最後拌勻撒上葱花捲即可出鍋。

六、蒜頭蛤蠣雞湯

材料：大雞腿600克、蒜頭200克、水1500ml、蛤蠣約250克、米酒1大匙、鹽適量。

做法：

1、大雞腿洗淨切塊。

2、煮滾一鍋水，放入切塊的雞腿川燙，燙好後盛起瀝乾，蒜頭去皮備用。

3、將1/3量的蒜頭炸至金黃, 蒜頭先炸過可使蒜出香味，剩下的蒜用來煮出蒜的甘甜。

4、取一湯鍋，把川燙好的雞腿、炸好的蒜頭和沒炸的蒜頭一同下鍋，加1500ml的水大火煮開，蓋上鍋蓋，轉小火燉40分鐘。

5、雞湯燉好開蓋，下蛤蠣煮至殼打開。

6、最後下米酒和鹽調味即可。

坐月子吃公雞？綜上所述我們對雞肉的做法都有較為深入的瞭解了，希望大家在看完之後能夠按照上面的步驟按着去做這些菜，不要老是用一種方法做，這樣是會感覺到膩的。相信坐月子的媽媽們一定會喜歡的，那就趕緊行動吧。