椰奶冰粉怎麼做，椰奶冰粉的做法

“超簡單製作，清涼消暑好物！”

食材明細

• 奶香 （口味）
• 煮 （工藝）
• 廿分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

椰奶冰粉的做法步驟

• 1、請準備好所需的材料：椰漿，冰粉粉，牛奶。同時，起鍋少熱水。

• 2、準備一個乾淨的碗，將牛奶在常温下倒入碗中。一包240ml的紙袋包裝牛奶大約就是250g淨重。

• 3、再稱50克的椰漿，加入奶碗中。

• 4、椰漿呈冷白色，牛奶呈暖白色，攪拌液體，直到混為一種顏色為止。

• 5、水燒開後，將混合好的椰奶放入鍋中，中小火隔水加熱。先攪拌液體3～5分鐘，促進加熱，並使液體更好的融合。

• 6、攪拌過後，靜置一段時間，保持隔水加熱。直到10分鐘後，液體表面結出薄薄的奶皮。

• 7、輕輕剝掉奶皮，倒入相應比例的冰粉粉。這次的數量，對應比例是6g。放入冰粉粉後，再依次進行攪拌，約1分鐘，使冰粉粉和液體充分融合。

• 8、冰粉粉攪拌後，可以進入放糖的環節。糖的多少，可以根據自己的口味進行調節，我個人比較喜歡吃甜的，所以這次放了三匙。個人覺得味道好極了！放糖後要繼續進行攪拌，這次要攪拌得久一點，因為糖跟冰粉粉比不容易融化，要使糖粒充分融化才算攪拌完成。否則，糖分佈不均，容易造成底部過甜的情況。

• 9、攪拌結束後就可以關火了。將奶碗取出，正常放置即可。常温下2～3個小時，就可以看出結凍的狀態，但是因為，温度較高，狀態還沒有特別穩定，所以不要用勺子用力敲打，輕輕檢測即可。

• 10、將常温的椰奶冰粉放進冰箱冷藏室，可以讓椰奶冰粉更加“duang～”，需要的時候拿出來吃即可。因為成分不含防腐劑，所以建議3天之內吃光最好。

小竅門

家中有細篩子的朋友，可以在融合牛奶和椰漿之後，進行一下過篩，可以過濾掉椰漿中的殘留果殼。