你會做嗎，燒粽子做法

端午節雖然是為屈原而設立的，但是也是我們和家人一起度過的美好時光。我們都知道端午節有吃粽子的習俗。而且每次一到端午節，家家户户就開始包粽子了，當然有的家庭是出去買粽子的。但是買來的粽子也是已經包好的粽子。所以今天小編就來講講如何製作粽子吧。

一、燒粽子做法

（一）調肉臊醬(肉餡加香菇、洋葱以及各種調料做成的醬)盛在沙鍋內，放入雞蛋，以小火滷20分鐘，關火後任由其浸泡，食用時撈出即可。

（二）五花肉為紅燒後的，香菇洗淨用水浸泡，待用。

（三）炒鍋內倒入花生油，燒熱後放入少許洋葱末爆炒，然後加入醬油、精鹽、味精、胡椒粉、葱、姜，加入適量清水，放入紅燒五花肉，炒至汁收幹。

（四）將糯米淘洗乾淨，用涼水浸泡約2小時;然後濾掉水，加鹽、花生油、少許小蘇打拌勻。

（五）將粽葉洗洗淨，放入鍋中，加水煮軟撈起，瀝水，備用。

（六）取3張粽葉，毛面相對，先放入1/3糯米，加入紅燒五花肉、香菇，再放入2/3糯米包成三角形粽子，用幹馬蘭草繫好，即為粽子。

（七）將包好的粽子放入鍋內，加入清水(水量要多，必須淹沒粽子)，用旺火煮約2小時，再用小火燜約3上時，即可食用。

二、食用禁忌

（一)吃粽子時最好能同時喝茶水，幫助吞嚥和消化，有節制的食用，一次少吃一點，可選擇迷你粽子

（二)吃粽時應該搭配涼拌青菜、水果沙拉，緩解腸胃不適

（三）粽子要充分加熱，煮熱變軟後才能吃;

（四）如有胃病的人吃粽子可選白米粽，別蘸糖，不要吃得太甜

（五）有膽結石、膽囊炎和胰腺炎的病人，不要吃肉粽、蛋黃粽等脂肪、蛋白含量過高的粽子。

（六）食用前需充分加熱至軟。

三、注意事項

（一)一個普通的鹹肉粽子，含米量約一碗左右，熱量約為400至500卡路里。因此，專家建議，吃粽子，女性一天最好不要超過3個，男性最好不要超過5個。

（二)吃粽子的同時，搭配蔬菜、水果可幫助腸、胃蠕動，可以避免因吃粽子引起的腸、胃道消化不良。

（三）此外，睡前兩小時最好別吃粽子，不要碰含水分很多的寒性瓜果類，比如西瓜，以免造成腹瀉或腹痛。

（四）粽子應趁熱吃，加了油脂、肉、蛋黃的粽子更不宜冷吃，對於消化能力差的人來説尤其要注意。有些質量差的糯米在冷後會有變硬現象，五穀雜糧粽子冷後的回生現象更明顯。

小編記得每次一到端午的時候，小編是非常的開心的，因為又可以吃到好吃的東西了，粽子的口味也有很多種，大致還是分為兩類，甜粽子和鹹粽子。不過呢，不管是哪種，都是非常好吃的哦。那麼大家對於燒粽子做法還有什麼疑問嗎？沒有疑問小編撤了哦。