不得不吃的濮陽美食

濮陽屬於河南，位於河南省東北部。濮陽古稱帝丘，據説五帝之一的顓頊曾經以此為都，歷史源遠流長。濮陽是中國國家歷史文化名城。除此之外，濮陽還有什麼值得讓人流連忘返的呢？濮陽境內美食也非常多，今天就給大家總結一下去濮陽不得不吃的濮陽美食。

濮陽美食

1、濮陽裹涼皮

又叫卷涼波是河南濮陽的特色小吃之一，是將黃瓜絲、熟花生碎、麪筋、香菜等用芝麻醬和其他調料拌勻後放入一大張涼皮裏面。一個裹好的涼皮要麪皮剔透，能隱約看見所裹之物，咬下去鹹淡一致。非常好吃。

2、南樂壯饃

又叫肉餅，距今已有100多年曆史。是一般是麪皮肉餡、餡以鮮羊肉為主，以葱、姜、菜蔬、香油等多種佐料攪拌而成。其特點：色澤金黃，外焦內嫩，食之不羶，香而不膩。

3、濮城滑脊湯

濮城滑脊湯是河南省濮陽市範縣濮城鎮的特色小吃之一。在濮洲，婚喪嫁娶，逢年過節，紅白喜事，家家户户都喜歡煮上一道滑脊湯，人人也都愛喝滑脊湯。這湯是用豬瘦肉製成的。特點：味道鮮美，營養豐富。

4、濮城雜拌

濮城雜拌是河南省濮陽市範縣濮城鎮的特色小吃之一。濮城雜拌看起來油潤滑爽，吃起來軟爛醇香，芳香撲鼻。

一般是用芡粉肉團、花菜、青紅辣椒、各種肉類、豆腐等為原料製成的湯水，當然配料是不一定的，具體想吃什麼，就看廚師的選材了。其特點：新鮮美味、健康、營養葷素搭配合理。

5、張氏燒雞

是濮陽範縣的非常有名氣的特色小吃。是選用當地柴雞為原料，又加多種中草藥製成，其特點：肉質鮮嫩，熱爛脱骨，南北適口，老幼皆宜。

6、濮城沈家羊頭

是當地的傳統名吃，相傳已有百年曆史。濮城沈家是以經營熟肉製品為主，有濮城燒羊肉、香腸、羊頭等。其中以羊頭最為有名。

是用半年以上的小肥山羊為基料，以祖傳配料老方，用15種中藥材煨制而成。其特點：香氣濃郁，肉爛脱骨，味道鮮美，鹹淡適口，脣齒留香，回味無窮。

7、濮城燒羊肉

是當地的傳統名吃，相傳已有200多年的歷史。是選用優質羊肉，香料用石磨磨製，抹在羊肉上卷制，然後用木柴燒火燉制而成。

其特點：色澤深紅，香而不羶、鮮而不鹹、爛而不膩、營養豐富,且老少皆宜。在濮陽一帶享有盛名。

8、段賈居香腸

段賈居香腸是濮陽的傳統名吃之一，歷史悠久在漢朝時就稱之為樂府香腸，在明清時就就為貢品，在中原有口皆碑，讚譽為“龍鄉一絕，香腸長香，越嚼越香，常想嚐嚐”。

9、一機廠涼皮

一機廠涼皮是河南省濮陽市華龍區的特色小吃之一。在濮陽的大街小巷，隨處可見標着“一機廠涼皮”的小店。是將涼皮切寬條或細絲加黃瓜絲、麪筋、香菜、辣椒、蒜水、鹽水、醋、醬油、芝麻醬等;非常好吃的也很正宗。

10、雞窩燒餅

是濮陽市南樂縣的特色小吃之一。因燒烤爐子類似雞窩，所以又稱“雞窩燒餅”。是用發酵白麪配葱花及花椒麪油、夜糖、芝麻等用鋸沫烤制而成。其特點：皮焦裏軟，鹹甜適口，非常好吃。

都説美食與文化是相通的，看了這麼多的濮陽美食，有沒有感受到濃厚的濮陽的文化氣息。外地人到濮陽，必點這壯饃和涼皮兩種特色小吃，它們也留住了很多異鄉人的味蕾。是不是想想就口水直流三千尺了呢？有機會一定要到濮陽品嚐一下濮陽美食呀！