炒白朮有哪些功效和作用呢

白朮是我們日常生活中非常常見的一種食材，多在煲湯中出現，那麼炒白朮有哪些功效和作用呢？對於哪類人羣是可以食用的呢？接下來讓我們一起來看看炒白朮的方法吧，看看他是怎麼製作的吧，我給大家整理了一下，一起來看一看吧，是不是非常的完整，

炒白朮與生白朮雖然所使用的原材料都是一樣，但是經過了不同的方法炮製過後，所具有的功效是不一樣的哦，所以醫學上也會根據不同的症狀使用不同的白朮。那麼炒白朮是怎麼炒的?有幾種炒法?

一、炒白朮的製作方法

1、炒白朮(也就是麩炒白朮)

先將麩皮撒於熱鍋內，等到煙冒出來時，將白朮片倒入鍋裏微炒至淡黃色，取出，篩去麩皮後放涼就可以了。注意：每白朮片100斤，用麩皮10斤

2、土炒白朮

取伏龍肝細粉，置鍋內炒熱，加入白朮片，炒至外面掛有土色時取出，篩去泥土，放涼就可以啦。

二、功效和作

白朮甘温補虛，苦温燥濕，主歸脾、胃二經，既能補氣以健脾，又能燥濕、利尿。可廣泛用力脾氣虛弱，運化失職，水濕內生的食少、便溏或者泄瀉、痰飲、水腫、帶下等症狀。對於脾虛濕滯的人羣有標本兼顧的功效。被人們稱為“脾臟補氣健脾第一要藥”。

2、固表止汗

白朮可以益氣健脾，固表止汗，其作用與黃芪相似而力道稍弱，常用於治療脾氣虛汗出不止者。若脾肺氣血，衞氣不固，表虛自汗，易感風寒者，可與黃芪、防風等配伍補益脾肺、祛風散邪的藥物相配伍使用。

3、安胎 

白朮能夠益氣健脾，脾氣健旺，胎兒得以養兒自安，因此白朮有安胎之效。適用於妊娠婦女，脾虛氣弱，生化無源，胎動不安者。

4、利尿消腫 

白朮有利於肪衞之氣的充足，從而幫助人體更好地抵禦外邪的入侵，有強健身體的作用。白朮具有顯著的利尿作用，善治腎性水腫、肝性水腫、營養不良性水腫、妊娠水腫等。

5、抗氧化 

白朮有抗氧化作用，能有效的抑制脂質過氧化作用，降低組織脂質過氧化物的含量，從而避免有害物質對組織細胞結構和功能的破壞。

6、增強免疫力

白朮能夠增強白細胞吞噬金黃色葡萄球菌的能力，從而起到增強機體免疫力的作用。

原來炒白朮是這麼的簡單呢，可別小看他的簡單奧，他可是有着很高的營養價值的奧，他可以用麩炒白朮，也是可以用土炒白朮的奧，但是還是要注意火候的，這種事情是急不得的奧，他有着健脾的功效，對於脾胃虛弱的人羣來説可是非常友好的奧！