綏化小吃

説到綏化小吃，大家可能不太知道是什麼東西。其實綏化是黑龍江省一個地名，當地出名的小吃就成了綏化小吃，如今綏化小吃已經享譽世界，讓我們一起來看看有哪些好吃的綏化小吃吧。

綏化小吃

首先最出名的就是肇東烤餅，肇東烤餅是肇東特色小吃，餅薄而小，刷上辣醬、雞油、孜然等調料放在炭火上烤制，然後捲上葱花末來吃，口感豐富，香味十足，是肇東美食招牌，被食客捧稱為“肇東料理”，進而聞名。不少外地的遊客慕名而來，就是為了嘗一口美味的肇東烤餅呢。

到了炎熱的夏季，肇東人就開始製作“飯包”這一特色食物，美味的飯包需要採用新鮮的大白菜嫩葉，捲上米飯再刷上一層雞蛋醬、肉醬、或者祕製茄子醬，最後捲上爽口的黃瓜絲、水蘿蔔絲或者土豆絲等等輔菜就成了飯包這一特色美食。

在綏化最有名的冷麪就是傻柱子冷麪，冷麪是朝鮮族的傳統食品，傳統的冷麪製作需要先用蕎麥麪或小麥面混合，加入冷水揉搓麪糰，講揉勻的麪糰充分發酵，最後切成細細的麪條，冷麪搭配的泡菜也很有講究，必須選用朝鮮族或者韓國泡菜，因為這樣泡出來的泡菜酸甜微辣，非常適合放入麪湯裏。另外，辣醬的選擇也值得考究，大多選用酸辣口味的辣醬，這種辣醬相對來説不會特別辣，適合大眾的口味。進過複雜工序製作出來的麪條口感順滑，富有嚼勁，深受朝鮮人民的喜愛，後來傳入我們國家東北地區，也受到了大家的一致好評。

大家都知道東北人有吃酸菜的習慣，所以有不少東北美食裏面都有酸菜，綏化小吃裏面也有一道酸菜湯，叫做北林酸菜湯，北林酸菜湯是當地非常出名的美食，使用祕製配方醃製的酸菜熬出鮮香美味，是綏化人早餐桌上的常客，吃過一次一定回味無窮。

今天給大家介紹了四大綏化小吃，不知道有沒有激起大家大快朵頤的慾望，如果有機會去一趟黑龍江綏化，相信綏化小吃一定會帶給自己不一樣的美食體驗！沒吃過的你趕快行動起來吧。