“大寒撞上臘八,一碗熱粥暖身暖胃又滋補。小時候的臘八粥是大黃米做的,特別回味。”
- 原味 (口味)
- 煮 (工藝)
- 三刻鐘 (耗時)
- 普通 (難度)
大黃米臘八粥的做法步驟
1、大黃米400g;芸豆100g。做法:1、大黃米加入盆中,加入適量的水反覆淘洗乾淨。
2、燒一壺開水,加入到含有大黃米的盆中,泡上2個小時以上。
3、這期間可以煮豆子了,芸豆淘洗乾淨備用。
4、壓力鍋加入適量的水,下入芸豆,設置煮粥功能,啟動開關。
5、煮好的芸豆連湯一起倒入鍋中,大火燒開,轉中小火。
6、下入浸泡好的大黃米,中小火開鍋煮,邊煮邊用鏟子攪拌,避免糊鍋。
7、煮到這個程度就好了。
8、出鍋,黏黏糯糯的大黃米飯就做好了。