紅豆蒸餅怎麼做，紅豆蒸餅的做法

“想吃紅豆餅，又不想點外賣，自己動手豐衣足食吧。”

食材明細

• 甜味 （口味）
• 蒸 （工藝）
• 數小時 （耗時）
• 簡單 （難度）

紅豆蒸餅的做法步驟

• 1、紅豆用清水浸泡6個小時。

• 2、放入壓力鍋煮熟。

• 3、煮熟出鍋，放入紅糖。

• 4、碾壓成紅豆沙備用。

• 5、麪粉和酵母粉混合，用温水和麪。

• 6、和成軟硬適中的麪糰，靜置發酵。

• 7、發酵好了，有了很多蜂窩狀的氣孔。

• 8、移至面板，揉勻排氣，分成小劑子。

• 9、取一份，擀成圓片，放入適量紅豆沙。

• 10、像包包子一樣包起來。

• 11、收口朝下，按扁，再次發酵。

• 12、二次發酵後，放入蒸鍋蒸制20分鐘，燜3分鐘。

• 13、出鍋啦。

小竅門

500克麪粉加放5克酵母。