紅酒醒酒需要多久，好紅酒的味道苦嗎

紅酒現在是很多人聚餐的時候會喝到的一種飲品，紅酒其實不是我們國家發明出來的，這是從國外流傳過來的，平時我們喝紅酒的時候有一點發苦，那麼好紅酒的味道苦嗎?紅酒醒酒需要多久呢?

一、好紅酒的味道苦嗎

相信很多人都發現過紅酒喝起來會有一種苦澀的感覺，其實這樣的現象是正常的，好的紅酒一般喝起來都會有種苦澀的味道。紅酒之所以喝起來有苦澀的感覺是因為它裏面含有單寧。紅酒中之所以含有單寧是因為在製作紅酒的過程中會有浸皮的過程，在浸泡的過程中葡萄梗中的單寧就會進入葡萄汁中，而且浸泡的時間越長萃取的單寧就會越多，因此紅酒喝起來會有苦澀的味道，現在市場上紅酒中的單寧含量是要比其他的葡萄酒要多的，因此紅酒喝之前需要醒酒，就是為了讓紅酒中的單寧被空氣氧化。

二、紅酒醒酒需要多久

喝過紅酒的人都知道在喝紅酒之前需要給紅酒進行醒酒的操作，紅酒只有醒酒了喝起來味道和口感才會更加的好。其實紅酒醒酒也就是為了讓紅酒跟空氣有一個更加充分的接觸，因為紅酒中含有一種叫做單寧的成分，醒酒就是為了讓單寧被氧化。

一般情況下紅酒中含有的單寧成分越多需要醒酒的時間也就越長，一般情況下醒酒的時間都是在五分鐘到兩個小時之間，但是大多數的時候都是在一個小時左右。如果我們買回來的葡萄酒的年份超過了十五年的話需要的時間比較長需要一個星期左右的時間才可以。

我們平時購買紅酒的時候也是需要挑選一下的因為現在市場上的紅酒可能有質量不好的存在，我們購買的時候應該看一下紅酒的等級，我們可以根據自己的消費水平選擇合適的等級。也可以看一下紅酒是來自哪個莊園的，因為不同的莊園生產的紅酒的味道是不一樣的。