串串香加盟店存放原材料的注意事項是什麼，夏天到了

餐飲提問：

夏天到了，串串香加盟店存放原材料的注意事項是什麼

煙圈圈回答：

1.冷藏室要防止冷空氣外泄； 2.煮熟的食品或高温食品需要等待冷卻後才能冷藏； 3.水分多或味道濃郁的食品，需要用塑料袋捆包或將盛裝容器蓋嚴，以免水分蒸發或氣味散發後影響食品質量； 4.在取放食品時速度要快，避免冷氣外泄； 5.冰箱要定期清洗和保養； 6.冷凍過的食品，不宜再凍結存放。食物的存放，必須依靠其性質分別存貯，熟食和生食要分開； 7.每天要用的食品應放在最外邊； 8.易腐敗的食品，不要混在一起擺放，隔離冷凍不得超過存放規定的時間。