怎麼樣讓重慶火鍋加盟店生意火爆?

餐飲提問：

怎麼樣讓重慶火鍋加盟店生意火爆?

A.金小小回答：

加盟的好處在有個品牌，缺點是加盟費比較高。我認為找個正規的品牌火鍋店學技術和經營，學了自己開更好。重慶百家匯在有名的大型火鍋城實際店內培訓火鍋技術和開店經營，建議找可靠的人去參加培訓。掌握全套技術及經營，不用加盟買底料，一切自己做，可以節約大量的費用。可到店實際考察品味，看生意情況。可網上搜“重慶百家匯餐飲”。 希望能解決您的問題。

Breezy大回答：

一、火鍋店設計，衚衕裏這個地方也希望經營者花些時間來設計，這不僅可以讓人等着吃飯舒服，還可以創造你的店鋪生意興隆，這可以吸引更多的消費者。等電位區的設計應充分利用購物中心的環境和走廊的空間，儘量有與餐廳立面設計相對應的感覺，做到美觀實用。 二、特殊菜單設計，菜單設計不可低估。重慶的特色火鍋餐廳裝修速度很快，所以建議使用陳列卡或一次性檢查，以節省不必要的成本。設計可以與餐廳的環境相一致，這樣不僅可以反映出差異，還可以展現出不同的高層次，還可以結合火鍋餐廳面對消費者的習慣，否則菜單設計得不好，消費者失去它是錯誤的。 三、明廚房體驗設計，在傳統眼中，明廚是為了讓消費者從心理上擺脱對餐廳衞生的擔憂，敢於大膽用餐，以贏得消費者的心。充分發揮明廚師的優勢，做好潛在的營銷，提升消費者的深度體驗，通過表演和展示環節進行互動。消費者很容易自發地傳播感興趣的東西，這不僅達到了宣傳的效果，也充分體現了餐飲設計師的目的。 四、餐桌和椅子的設計，餐桌和椅子的設計不應該被低估。對於一個重視週轉率的餐飲品牌來説，應該既有可以容納8-10人的大桌，也要有2人或4人的小桌，方便朋友一起來聚會吃飯。 這幾點呢是在我們運營火鍋店中的幾個細節因素，希望可以幫到樓主！

前方高能39回答：

還行，重慶人民都喜歡吃。可以考慮十七門啊，請採納。

蔡小蔡62回答：

十七門 生意 好