開火鍋店哪些細節是我們應當重視的?

餐飲提問：

開火鍋店哪些細節是我們應當重視的?

打醬油的大貓55回答：

火鍋店屬於服務行業，所以注意的地方還是比較多的 餐飲店有兩個方面就是硬件與軟件（硬件就是店裏的裝修風格等；軟件就是人：管理，服務，廚師等等；其他：地理位置，客人口味，餐飲推銷等等） 1：服務：沒有過硬的服務，那麼就沒有回頭客 2：管理：沒有好的管理人員，那麼也就談不上好的餐飲店了 3：其他方面：這個就是看客人的人員結構、價位、特色，如比較有名的香老坎就是以服務與營銷而聞名 建議你先找一個合適的管理人員，這樣方便開展工作