自己做的紫薯酥餅如何做好吃又美味

準備時間:30分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘

主料

紫薯 ：400
麪粉 ：400

輔料

鹽 ：適量
糖 ：適量
油 ：適量
雞蛋 ：1個

具體步驟

1.麪粉加入適量的油，活成油麪醒30分鐘

2.麪粉加入適量的油，水，一點鹽，白糖活成水油麪醒30分鐘

3.紫薯放入鍋中蒸熟

4.加入適量的白糖，色拉油，用擀麪棍搗成泥

5.搗好的紫薯泥備用

6.醒好的水油麪，下成劑子

7.醒好的油麪，也下成劑子

8.用水油麪包住油麪

9.放到案板上擀成橢圓形

10.從上到下捲起

11.用保鮮膜蓋住，鬆弛20分鐘

12.拿出一個機子，按扁

13.擀成橢圓形

14.從下到上捲起

15.用保鮮膜蓋住，再鬆弛20分鐘

16.鬆弛好的面，包入紫薯泥

17.全部都包好後，放到烤盤上，刷上蛋液，撒上芝麻

18.放入烤箱，預熱5分鐘，200度烤20分鐘

19.紫薯餅烤好了

烹飪技巧

紫薯泥中放點油，更香，要不然吃着很乾