開在江浙滬一帶，不瞭解符不符合那邊羣眾的口味？，近來看到成都這邊的冒菜賣的很火爆，我自己想開家冒菜店
餐飲提問：
近來看到成都這邊的冒菜賣的很火爆，我自己想開家冒菜店 開在江浙滬一帶，不瞭解符不符合那邊羣眾的口味？
起風大磊回答：
成都地區和江浙滬一帶的口味相差是很大的，成都這邊的口味屬於川菜口味，味道以麻辣為主。而江浙滬一帶的口味側重於清淡為主，對於麻辣食物或許無法適應。
tb355288回答：
可以試試，一切都要創新，包括餐飲行業，口味是可以改良的，適當地減少辣度。在江浙的西南三省人和湖南人是很喜歡去這些小吃店過癮的。我在南京這邊，想吃家鄉菜總覺得選擇很少。希望多些冒菜之類的小吃。主要現在流動人口多，只要乾淨衞生價格公道，你不要怕沒生意。
貪吃者與玫食回答：
自己做一下市場調查吧，不會去市場調查機構求助，做餐飲一定要做市場調查，要不然很可能虧死
