生茶和熟茶的區別是什麼

1、從顏色上看，生茶通常是黃綠色，熟茶則是紅褐色甚至是黑色，生茶泡出的湯色多為黃綠色或者金黃色。熟茶的湯色一般為板栗色或者紅褐色，甚至接近於黑色。生茶聞起來本身就帶有茶葉的清香味兒，熟茶則是一種特殊的陳舊香味兒。

2、生茶的味道和綠茶的口感很相似，略帶苦澀，但層次感較強，韻味兒也非常明顯。熟茶基本沒有苦澀味兒，更容易被大眾接受。生茶就是純天然未加工過的茶葉，熟茶就是通過發酵人工加工過的茶葉。

3、兩者從口感，味道，顏色上看都是有區別的。在生茶與熟茶的選擇上，品茶者可根據自己的口味進行選擇。