上海吃什麼特色

蟹殼黃、小籠包、生煎包、紅燒肉等。上海的經濟發達，食物的包容性比較強，地方特色的食物也比較多。蟹殼黃是當地的特色糕點，外表呈圓形，上面附着厚厚的一層芝麻，顏色帶着金黃。上海的小籠包十分的出名，將高湯餡提前熬好，放進冰箱冷凍，之後將固體的高湯包進麪皮裏面，蒸熟後高湯融化，吃在嘴裏滿滿的湯汁，味道鮮美，裏面的餡可以根據當地的時節變化而選擇，口味多樣。還有小紹興雞粥、排骨年糕、擂沙團等特色美食，裏面帶着濃厚的瀘式風味，款式多樣。