椰子凍用什麼椰子做最佳

偏嫩的椰子。椰子凍是由椰子、吉利丁片、椰汁、白砂糖製作而成，製作椰子凍使用的白砂糖可以根據口味酌情添加。製作椰子凍使用的吉利丁片需要用冷水泡軟後再使用，沒有吉利丁片也可以用吉利丁粉代替。做好的椰子凍需要放涼後，放在冰箱冷藏八個小時至十二個小時再吃，口感會更好。