東北鍋包肉顏色金黃是怎樣做的

在土豆澱粉中加入適量的食用油即可。鍋包肉製作時，需要先炸在炒，其炸的時候需要將豬肉掛上澱粉糊，以增酥脆口感。澱粉選用土豆澱粉最佳，不宜使用玉米澱粉，玉米澱粉的掛糊效果不佳，做出鍋包肉口感較綿，不夠酥脆。炸好的鍋包肉在保存時，放入冰箱冷藏即可。