幹鍋有哪些

幹鍋魚、幹鍋雞雜、幹鍋蝦、幹鍋兔、幹鍋鴨、幹鍋菜、幹鍋蟹、幹鍋排骨、幹鍋鵝、幹鍋牛肉等。幹鍋是將菜品提前炒好，然後放在鍋中用小火保温食用，湯汁較少。幹鍋用的底料和油是非常嚴格講究的，由於不用選固定的菜式，食用起來也很方便，到現在風味幹鍋已經很有名了。