茭瓜滷過水麪怎麼做，茭瓜滷過水麪的做法

食材明細

• 鹹甜 （口味）
• 拌 （工藝）
• 廿分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

茭瓜滷過水麪的做法步驟

• 1、鮮麪條。

• 2、鍋燒熱水。

• 3、水開下面條。

• 4、輕輕劃散。

• 5、煮3開。

• 6、撈出，放涼白開裏面。

• 7、茭瓜洗淨。

• 8、打成絲，切丁也可以。

• 9、肉糜和韭菜改刀。

• 10、熱鍋冷油。

• 11、油熱放食鹽。

• 12、放肉糜炒至微黃色。

• 13、放茭瓜絲翻炒。

• 14、茭瓜炒軟，放點清水。

• 15、微開鍋，放雞精。

• 16、放韭菜。

• 17、紅椒切末也放鍋裏，翻炒均勻即可。

• 18、撈出麪條裝盤。

• 19、倒上茭瓜滷。

• 20、成品。在我的老家，過水麪是招待客人第一餐必不可少的食物。