柿餅放久了會壞嗎

會。柿餅放的時間太長，會產生一些酒精味，若酒精味很淡，沒有變質，是可以吃的，若酒精味很嚴重了，這説明它已經變質，就不能繼續食用了。並且柿餅放久了，還會出現長毛的現象，會有明顯的菌絲。保存柿餅時要在乾燥的環境中保存，濕熱的環境是導致柿餅變質的主要原因。