准备时间:
10分钟 烹饪时间:
20分钟主料
面粉 :
150水 :
60油 :
20 辅料
泡打粉 :
1 奶粉 :
4 炼乳 :
6白糖 :
25盐 :
1小苏打 :
1.5g 具体步骤
1.称150g面粉,25g白糖放入到一个干净的盆中。
2.60克水、4克奶粉、6克炼乳混匀。
3.倒入到由150克低筋面粉,25克糖,1克盐,1克泡打粉,1.5克小苏打混合的粉中,搅成片状。
4.分三次加入20克油,揉成面团,
5.将面团赶成一张厚5厘米左右的饼。然后用摸具扣出喜欢的图案。
6.烤盘上放入油纸,将扣出来饼干放入烤盘中,160度预热后烤15分钟便可。
烹饪技巧
油在分三次加入,面团一定要揉匀。