准备时间:
10分钟 烹饪时间:
10分钟主料
凤爪 :
1斤 辅料
辣炤卤 :
1瓶剁椒调料包 :
半包五香八角 :
少许泡椒 :
1瓶矿泉水 :
1瓶 具体步骤
1.1.先把鸡脚煮一下,除去漂浮物
2.2.把鸡脚捞起,倒掉第一锅水。
3.3.再烧一锅水,把鸡脚和五香八角一起煮
4.4.把泡椒和辣炤卤,剁椒一块放进锅里加热。
5.5.煮25分钟后,鸡脚捞出,用自来水冲洗,再捞起,放一瓶矿泉水浸泡15分钟。
6.待卤汁完全凉了以后,找一个大器皿,把鸡脚和卤汁倒入,开始腌制!放入冰箱,腌制一个下午加一个晚上,宵夜掂上两口小酒,配上泡椒凤爪,确杀得好吃。
烹饪技巧
最后用矿泉水浸泡