诱人的油旋如何做好吃又美味
准备时间:10分钟 烹饪时间:30分钟
五花肉 :50
油 :适量
清水 :105
小葱 :15
主料
小麦面粉 :200辅料
盐 :3五花肉 :50
油 :适量
清水 :105
小葱 :15
1.准备好面粉和小葱
2.面粉用清水调均后揉面软性适中的面团(盖起来醒30分钟)
3.五花肉剁成肉泥
4.小葱切碎
5.把肉泥和葱花加少许生抽调和均匀
6.把醒好的面团分成6个小剂子
7.取一份擀开成椭圆状,上面撒少许盐后再抹上一层香葱肉泥
8.将面对折,上面再刷一层油
9.捏住一端略抻长,再从头卷起
10.收口折入底部,坚着放在案板上
11.电饭铛刷油预热
12.揪去面卷底部的面,放在电饼铛中用手按扁,边按边旋转饼坯
13.盖上盖子煎烤至两面金黄即可
原蝶儿老师的方子是先煎再烤箱200度烤5分钟的,我直接用电饼铛煎烤的。原方子是猪油和葱泥,我用五花肉泥代替的,想吃正宗的还是要学习老师的做法呢。