准备时间:
10分钟 烹饪时间:
30分钟主料
鸡蛋 :
5个 红枣 :
50砂糖 :
60 低筋面粉 :
90 辅料
橄榄油 :
9 具体步骤
1.原料备用。
2.红枣去核,去厨房剪刀把肉剪成小颗粒。
3.全蛋打入无油无水的容器中,倒入细砂糖。
4.用搅拌器,隔温水开始打发。
5.至蛋糊变稠,基本没有大的气泡。
6.分次筛入低筋面粉,用橡皮刮刀切拌均匀。
7.倒入橄榄油。
8.充份搅拌均匀后,倒入红枣粒。
9.再次充分搅拌均匀。
10.连体模具内,铺上油纸杯。
11.蛋糊倒入纸杯内。
12.烤箱预热180度,中层,烤15分钟左右,上色即可,取出晾凉。
烹饪技巧
烤箱预热180度,中层,烤15分钟左右,上色即可,取出晾凉。