香喷喷的粉皮靠肉的做法如何做好吃又美味
准备时间:10分钟 烹饪时间:30分钟
芹菜 :200
香菜 :适量
胡萝卜 :50
香菇 :2个
猪瘦肉 :适量
主料
粉皮 :300芹菜 :200
辅料
葱姜蒜 :适量香菜 :适量
胡萝卜 :50
香菇 :2个
猪瘦肉 :适量
具体步骤
提前将粉皮泡在温水或凉水中备用
猪肉切片,放入碗内加一个蛋清,适量的生抽、料酒、盐、生姜、大蒜和淀粉进行腌制,15分钟即可。
把洗干净的萝卜和芹菜切成菱形片备用。
蚝油、生抽、老抽、醋、料酒少许,白糖一勺、盐适量,然后加水和适量淀粉备用
锅里倒油,待油热后放入大料瓣烹香,把腌制好的肉倒入锅内开始翻炒,变色后盛出备用。
另起油锅,倒入油,热了以后放花椒大料和小红辣椒烹香。随即倒入调好的汁,待锅开后把泡好的粉皮放入。
把香菇改花刀放入锅里,待粉皮变软后把肉倒进去,随后再把芹菜萝卜倒进去。在大火烹制五分钟。最后出锅的时候放入香菜即可。香喷喷的粉皮靠肉就大功告成了。