家常素炒豆渣如何做好吃又美味

准备时间:无　　　　烹饪时间:30分钟

主料

豆渣 ：50公克
红萝卜 ：30公克
豌豆 ：30公克
黑木耳 ：20公克
豆芽 ：20公克
白芝麻 ：少许
盐 ：1茶匙
糖 ：1茶匙
素高汤 ：5大汤匙

辅料

具体步骤

1. 豆渣用纱布包好，压1小时去水份，再用炒锅干炒约5分钟备用。

2. 红萝卜、豌豆、黑木耳洗净切丝备用。

3. 锅中加入1大汤匙油后，再将作法2的红萝卜丝、黑木耳丝及豆芽略为翻炒后，加入全部的调味料炒到汤汁快收干时，再加入白芝麻、碗豆丝及豆渣，略为拌炒即可。