准备时间:
10分钟 烹饪时间:
30分钟主料
香蕉 :
适量面粉 :
适量 鸡蛋 :
适量 紫薯 :
适量 蚕豆 :
适量 辅料
糖 :
适量 酸奶 :
适量大料 :
适量 茴香 :
适量 花椒 :
适量盐 :
适量 具体步骤
1. 鸡蛋白黄分离,蛋白加糖打发,蛋黄加糖加面粉加水加切碎的香蕉拌匀,再和蛋白拌匀,蒸十分钟就好。
2. 紫薯去皮切薄片(好熟)和香蕉蛋糕一起蒸。熟后加糖捣泥浇上酸奶。
3. 五香蚕豆:泡好的蚕豆倒入电压力锅,调味盒里放上整的大料、茴香、花椒,扣好盖儿放入锅里,加盐,盖上盖儿,选八宝粥档,浓郁,就等着吧。
烹饪技巧
蚕豆是要提前泡个三四天,天天换水,泡到用指甲很容易掐破的程度。