![炒脆藕怎么做好吃又简单]( "炒脆藕怎么做好吃又简单")
准备时间:
10分钟 烹饪时间:
20分钟主料
猪肉 ：
200莲藕 ：
三节 辅料
葱 ：
适量油 ：
适量耗油 ：
适量盐 ：
适量蒜 ：
适量 具体步骤
![炒脆藕怎么做好吃又简单 第2张]( "炒脆藕怎么做好吃又简单 第2张")
1.把藕洗净，削皮 切薄片猪肉，切片 肥瘦分好 瘦肉放盐 酒 耗油腌制蒜拍蒜米葱洗净切段
![炒脆藕怎么做好吃又简单 第3张]( "炒脆藕怎么做好吃又简单 第3张")
2.热锅放入肥肉煸炒出油，放入蒜米煸香，再入瘦肉快速翻炒
![炒脆藕怎么做好吃又简单 第4张]( "炒脆藕怎么做好吃又简单 第4张")
3.下去藕片翻炒，洒少许酒，加入清水（多放），加盖焖煮十分钟
![炒脆藕怎么做好吃又简单 第5张]( "炒脆藕怎么做好吃又简单 第5张")
4.看到藕汁已经变白浓稠，放入葱段，盐 耗油调味，翻炒均匀，即可
烹饪技巧
盐一定要出锅才能放，不然藕片会变黑，水要多放，不然会糊，焖煮过程火不要太大！
