准备时间:
30分钟 烹饪时间:
30分钟主料
猪里脊 :
适量湖南椒 :
适量 辅料
生姜 :
适量生抽 :
适量油 :
适量老抽 :
适量盐 :
适量鸡粉 :
少许蒜 :
适量料酒 :
适量胡椒 :
少许 具体步骤
1.湖南椒洗净、切丝
2.蒜切片
3.姜切丝
4.猪里脊洗净控干水份,切片
5.取一小碗,放入肉片,加适量的盐、料酒、胡椒、生抽、老抽、生粉腌制十分钟
6.锅中放适量的油,热锅冷油滑入肉片,炒至肉片发白
7.倒入姜蒜爆香
8.闻到香味了,倒入辣椒大火翻炒
9.炒至辣椒变软加适量的盐
10.少许鸡粉,拌匀就可以了
烹饪技巧
大火猛炒