准备时间:
10分钟 烹饪时间:
20分钟主料
五花肉 :
200 平菇 :
200 辅料
葱 :
适量 芹菜 :
适量生抽 :
1勺薯粉 :
2茶勺油 :
适量盐 :
1茶勺清水 :
半碗五香粉 :
适量白胡椒粉 :
适量蒜 :
2瓣 具体步骤
1.平菇洗净。
2.葱、芹菜,洗净,切段。
3.蒜切粒。
4.五花肉洗净,切片。
5.油锅烧热,入五花肉翻炒。煎香出油后,铲出部分油。
6.加入五香粉、生抽翻炒。
7.入蒜粒、葱段、芹菜段,翻炒。
8.倒入平菇,加入盐、白胡椒粉翻炒。盖上盖焖2分钟。
9.将薯粉加清水调成汁,倒入锅中勾芡即可。
10.入盘。
烹饪技巧
PS:1.五花肉要煎至金黄,这道菜才会比较香。2.平菇味淡,可随个人喜好加盐。