准备时间:
30分钟 烹饪时间:
30分钟主料
鲍鱼 :
6只 辅料
生抽 :
适量姜末 :
适量 大蒜 :
半头蚝油 :
适量盐 :
适量葱花 :
适量 粉丝 :
适量 具体步骤
1.鲍鱼泡水里,将肉和壳分开,把内脏扔掉,肉和壳分别用小牙刷刷干净。同时将粉丝放进温热的水里泡软。
2.鲍鱼肉上割十字刀,然后将泡好的粉丝塞进壳里,然后把鲍鱼装进去,摆盘。
3.将摆好盘的鲍鱼放进蒸锅,大火蒸4分钟,然后闭火闷一会儿。同时起油锅,油热之后将蒜蓉和姜末炒香,适当放一点儿生抽、蚝油、料酒和盐
4.此时将蒸好的鲍鱼端出来,把刚才炒香的蒜蓉混合明油浇到鲍鱼上,然后撒上葱花。就可以吃啦!!