准备时间:
10分钟 烹饪时间:
10分钟主料
牛肉 :
300 青椒 :
200 洋葱 :
1个 辅料
蒜 :
3瓣小粉 :
适量耗油 :
适量盐 :
适量生抽 :
适量 具体步骤
1.把牛肉切成小片,放入碗中,加盐,生抽和淀粉,用手抓匀,在放入清水抓均匀,抓成图中这样,腌制20分钟
2.洗净青椒和洋葱
3.青椒洋葱切碎,蒜切片备用
4.锅内加油烧热,大火快炒牛肉,肉全部变白就起锅
5.再加油入锅煸炒蒜
6.蒜炒香后放入青椒和洋葱
7.翻炒出香味,,加盐
8.倒入牛肉,继续翻炒,,
9.加入耗油和盐调味即可
烹饪技巧
腌制牛肉的时候一定加一点水,这样牛肉会更嫩,炒出来不柴