![美味的腊肉怎么做好吃又简单]( "美味的腊肉怎么做好吃又简单")
准备时间:
20分钟 烹饪时间:
2小时主料
五花肉 ：
1800 辅料
盐 ：
40桂皮 ：
几块 八角 ：
几个香叶 ：
5张 酱油 ：
40ml 花椒 ：
2勺 具体步骤
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1.准备好五花肉.
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2.加入花椒，八角，桂皮，香叶。
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3.加点盐，酱油。
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4.用手按摩均匀，放冰箱冷藏起来。
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5.腌四天左右，中间取出翻动一下，让其味道更均匀。
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6.腌好的腊肉放有吹的地方挂起来，自然风干。
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7.锅加水，放入腊肉煮熟。
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8.捞出腊肉切片。
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9.就这样吃或配点蔬菜一起炒着吃，都挺不错的。
烹饪技巧
1、腊肉选用猪五花肉做比较好，肥瘦刚合适。2、喜欢麻辣的放点花椒和辣椒，喜欢广东的腊肉可以加点糖和红曲粉。
