准备时间:
无 烹饪时间:
30分钟主料
辅料
香油 :
适量料酒 :
适量糖 :
少许鸡粉 :
适量白胡椒粉 :
适量盐 :
少许 味精 :
少许生抽 :
适量老抽 :
适量 醋 :
少许 具体步骤
1. 鸭心卷片,片好的片上切划数刀;
2. 将鸭心,加入盐,味精,胡椒粉,料酒抓匀,腌制几分钟;
3. 油温约7~8成热;将鸭心滑油;迅速捞出备用;
4. 小火煸葱,煸出香味;
5. 老抽,生抽,料酒,醋,盐,味精,鸡粉,胡椒粉,放入葱锅中,倒入鸭心一同炒制,加入生菜梗,用少许醋沿锅边淋下出锅即可;