准备时间:
无 烹饪时间:
30分钟主料
辅料
鸡蛋 :
1个熟猪油 :
冬菇 :
适量虾 :
适量蒜瓣 :
适量调料: :
适量 精盐 :
适量 酱油 :
适量 味精 :
适量湿淀粉 :
适量 具体步骤
1. )?苦瓜切成4厘米段去瓤,冷水煮熟后去水.
2. ?猪肉剁成泥,冬菇,虾切碎,加鸡蛋,面粉,湿淀粉精盐调成馅,塞入苦瓜段,用湿淀粉封两端.
3. ?放入油锅炸至表面呈淡黄色捞出,竖放在碗里,撒上蒜瓣,加酱油上笼蒸熟.
4. ?将蒸苦瓜的原汁倒入油锅烧开,加味精,湿淀粉勾芡,苦瓜翻扣盘中浇汁即可.