DIY柠香柠香轻乳如何做好吃又美味
准备时间:10分钟 烹饪时间:30分钟
低粉 :25
白砂糖 :70
黄油 :38
芝士 :150
玉米淀粉 :20
柔软的口感,轻乳酪蛋糕的做法和戚风蛋糕非常类似。淡淡的奶香,让人欲罢不能轻乳酪是很多女孩子的最爱,加入了少许的柠檬,淡淡的柠檬香味,其实自己DIY柠香柠香轻乳,成本根本不需要这么多哦,而且自己做的还健康。很值得试试的甜点哦!
主料
鸡蛋 :4只辅料
淡奶油 :150低粉 :25
白砂糖 :70
黄油 :38
芝士 :150
玉米淀粉 :20
具体步骤
1.所有的食材备用
2.奶油奶酪和黄油隔水融化。
3.软化的奶油奶酪加入牛奶拌匀成糊状,分次加入蛋黄,搅拌均匀。
4.加入融化的黄油,充分搅拌均匀,不能有分离状。
5.倒入过筛的面粉,
6.搅拌均匀无颗粒。
7.蛋白分次加入砂糖,用打蛋器打发至湿性发泡。
8.把蛋白糊和蛋黄糊混合,加入柠檬汁,
9.充分搅拌均匀。
10.把糊糊倒入模具(我使用的是六寸的圆模)
11.多余的到入小原模
12.蒸汽烤箱预热,150度烤70-80分钟
13.出炉冷却,冷藏四个小时口感更好。
1、奶油奶酪一点要软化,如果没软化,搅拌时可能容易楚翔颗粒的乳酪,不太容易拌匀。2、蛋白冷冻下更容易打发。