好吃的提拉米苏如何做好吃又美味
准备时间:10分钟 烹饪时间:30分钟
奶油奶酪 :250g
糖 :70g
手指饼干 :6块
蛋黄 :3个
吉利丁片 :3片
可可粉 :适量
一块蛋糕,在很多蛋糕店都有卖,但是,其实,自己在家只要准备好原材料,同样可以做成这样一款提拉米苏,非常好吃,深受年轻人的喜欢,吃起来甜甜的,但是不要过量多吃哟,否则会损害身体健康,特别是牙齿不好的人,更是不要多吃,吃了也要立刻清理口腔。
主料
淡奶油 :300g奶油奶酪 :250g
糖 :70g
手指饼干 :6块
辅料
咖啡酒 :20g蛋黄 :3个
吉利丁片 :3片
可可粉 :适量
具体步骤
1.准备好需要的材料。
2.先将手指饼干刷上咖啡酒,将两面均匀的刷上。
3.手指饼干全部刷完,停一会在刷一遍。
4.将马斯卡彭奶油奶酪用手动打蛋器搅打顺滑无颗粒。
5.淡奶油加糖15克。
6.打发5分发,刚出纹路。
7.蛋黄加糖55克。
8.隔水打发至变白蓬松状态。
9.吉利丁片提前用水泡上。
10.成液体隔水融化。
11.加入打好的蛋黄中,继续打发均匀。
12.分次倒入奶酪中拌匀。
13.将拌匀的奶酪糊倒入打好的淡奶油里,并拌匀。
14.将手指饼干三块摆在模具里
15.添加奶油奶酪糊,先填满缝隙。在错位摆上剩余的三块手指饼干。
16.把剩余的奶油奶酪糊全部倒进去,用刮刀抹平。放入冰箱冷藏12小时。
17.时间到,用电吹风(或者是热毛巾),把模具外吹一遍 ,以便脱模。
18.脱模完成,贴蛋糕边,铺一圈纸,以便撒可可粉。
19.将可可粉用筛网均匀撒在蛋糕的面上。
20.再用你喜欢的图案来造型。(也可以不用造型)
21.撒一点糖粉。图案就做好了。
22.装入保鲜盒里。
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