榨菜肉片如何做好吃又美味

准备时间:20分钟　　　　烹饪时间:20分钟

一道简单易制作的传统农家菜肴。榨菜爽口，鲜美带酸味，能开胃健脾、益气生精、增进食欲，肉片切薄片，可以快速地让榨菜和肉片的味道相互渗透，以达到最佳的口感。每每食欲不佳，母亲总是炖上一锅粥，再炒上一道榨菜肉片，就能让我们胃口大开。

主料

猪肉 ：150g
榨菜 ：80g

辅料

油 ：适量
生粉 ：适量
白砂糖 ：适量
盐 ：适量

具体步骤

1.猪后腿肉。

2.切成片，加盐，用蛋清，生粉上浆。

3.四川榨菜，洗一下。

4.切成片。

5.先溜肉片，少放点油，少一点肉片，分批溜熟。

6.余油煸榨菜片。

7.放在一起翻炒。加糖，盐（可以不加）。全熟后加点湿淀粉勾薄芡。

8.装盘，用萝卜片围边。

烹饪技巧

很简单，只要肉片处理好，很好吃的。