记忆中的青榨菜炒肉片如何做好吃又美味
准备时间:30分钟 烹饪时间:30分钟
肉 :200
盐 :适量
淀粉 :适量
葱 :适量
在我小的时候,记忆中妈妈会种很多的蔬菜,所以我们家一年四季是不缺蔬菜的;每到过完年的时候就是榨菜成熟的季节,我很喜欢吃榨菜,所以这个时节的菜是我最喜欢的;我记忆中妈妈很喜欢用榨菜来炒肉,炒出来的肉很香,榨菜也很好吃,赶紧一起来做这个好吃的青榨菜炒肉片;
主料
鲜榨菜 :350肉 :200
辅料
油 :适量盐 :适量
淀粉 :适量
葱 :适量
具体步骤
瘦肉切片, 放入碗内,加入食盐和淀粉抓匀腌制10分钟
青榨菜头削去老皮,洗净再切片
热锅热油,放入葱花爆香,再加入肉片炒至6成熟盛出备用
锅内再加入油烧热,倒榨菜片小炒片刻
后加入鸡精、食盐、蚝油、白糖炒匀
然后再加入肉片和关碗清水炒匀
加盖焖煮1-2分钟
最后加入芝麻油炒匀即可