东南亚风味星洲炒米如何做好吃又美味
准备时间:无 烹饪时间:10分钟
叉烧彻条 :250
雪冻青豆 :1杯
东莞米粉 :1包
蚝油 :1匙
生抽 :20毫升
白糖 :1匙
花生油 :大约50毫升
咖哩粉 :3匙
大蒜剁碎 :1瓣
姜丝 :适量
青圆椒 :1个彻丝
小朝天椒 :1 个
去核彻碎 :适量
红葱头 :1个彻丝
洋葱 :4个彻丝
鸡蛋 :2个
主料
虾仁 :340叉烧彻条 :250
雪冻青豆 :1杯
东莞米粉 :1包
辅料
鸡精用水融化 :160毫升蚝油 :1匙
生抽 :20毫升
白糖 :1匙
花生油 :大约50毫升
咖哩粉 :3匙
大蒜剁碎 :1瓣
姜丝 :适量
青圆椒 :1个彻丝
小朝天椒 :1 个
去核彻碎 :适量
红葱头 :1个彻丝
洋葱 :4个彻丝
鸡蛋 :2个
具体步骤
1. 先将米粉放进凉水(大概30分钟)泡软滤干
2. 将水融化鸡精,加入蚝油,生抽和白糖
3. 打散鸡蛋放盐小许炒熟
4. 加热炒锅下油,高温时加咖哩粉,蒜茸,姜丝,爆炒10秒钟。然后加入洋葱,葱头和青椒丝,炒3-5分钟。倒入混合的鸡精,等到烧开,加入虾仁,叉烧和青豆,煮熟后,再加入米粉和炒鸡蛋。炒匀炒熟。
好吃的东南亚风味!